Il caffè Arabica è una varietà della Coffea, ovvero una varietà del genere di alberi della famiglia della rubacia da cui viene estratto il caffè. La particolarità di Il caffè Arabica è coltivato da oltre 1000 anni, è un pioniere nella sua coltivazione e, quindi, è uno dei più coltivati ​​e utilizzati per l'elaborazione di chicchi di caffè.

la cArabica afé è originaria dell'Etiopia, dove il clima e la vegetazione sono perfetti per le possibilità di crescita di questa pianta. Che si traduce in a caffè squisito, equilibrato e aromatico.

La sua squisitezza è dovuta alla sua lprocesso di crescita argo che può raggiungere gli 8 anni e possono raggiungere avere un'altezza di 12 metri. La sua crescita lenta rende il chicco di caffè Arabica un caffè corposo, equilibrato, gustoso e molto speciale. Inoltre, viene normalmente coltivato a 1400 metri, ma alcune di queste colture sono fatte fino a 2.800 metri, traducendosi in un caffè puro, morbido e aromatico grazie ai suoi piccoli fiori olfattivi bianchi di gelsomino. Il suo sviluppo perfetto si verifica a temperature di 20 gradi poiché non resiste alle basse temperature e una piccola tonalità equilibra la crescita del caffè arabica.

Va da sé che lo scopritore della varietà Arabica fu Antoine de Jussieu, un botanico specializzato, anche insegnante e, soprattutto, pioniere nella catalogazione delle piante floreali.

Il caffè Arabica è riconosciuto come uno dei più raffinati ed è molto più sorprendente e gustoso di altri caffè della sua varietà. Sebbene a prima vista siano molto simili, Chicchi di caffè Arabica, a differenza del caffè robusta o canephoa, contiene meno caffeina ed è considerato un caffè da buongustai. La varietà di caffè robusta viene coltivata, a differenza del caffè arabica, a basse quote, in zone climatiche secche come l'Indocina o l'Africa.

La grande varietà di canephoa  È un chicco dall'odore leggermente aromatico, dovuto al clima di crescita, e dal colore giallastro che risponde al palato, come un caffè molto forte, a differenza dell'Arabica, sebbene sia sottoposto ad una tostatura neutra, cioè consueta.