• 28/08/2020
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Descafeinización del café

• 28/08/2020
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Elena Berera, ‘sponsor oficial’ de Bocca della Verità

La vida artística de Elena Berera, comenzó como bailarina solista de la red nacional italiana R.A.I. y otras redes privadas nacionales como: Canale 5, Rete 4, Italia 1 y Tele Montecarlo. La investigación

• 20/05/2019
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BOCCA DELLA VERITÀ EN HABITAT – FIERA DE VALENCIA 18-21 SEPTIEMBRE 2018

El café Bocca della Verità en HABITAT, la feria INTERNACIONAL DEL MUEBLE E ILUMINACIÓN en la FERIA DE VALENCIA del 18 al 21 septiembre 2018.

• 26/02/2019
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¡Como saber si un café es bueno!

Evaluación de la materia prima: Incluso el café verde tiene su propio olor particular, que puede percibirse más frotando los granos de café en un papel abrasivo fino. Una muestra puede tener una buena

• 22/02/2019
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El proceso del tostado de café

El tostado no es más que un tratamiento térmico al que se someten los granos de café verde, es decir, una transferencia de calor en ellos. Normalmente, para tostar el café, se utiliza una máquina

• 08/02/2019
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¿Cómo preparar un buen café en moka?

  Antes de explicar cómo se prepara un buen café en moka debemos aclarar que es una moka. La moka, comúnmente llamada oroley, es la cafetera más utilizada en Italia y está compuesta por tres